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·常见的食用油脂主要有哪些?
2024.06.26
大豆油亦称豆油,是由大豆制取的油,是世界上产量最大的食用油。大豆油中饱和脂肪酸约占10%,其余主要是以油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%~59%,油酸18%~28%,α-亚麻酸5%~11%。
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·常见的食用油脂主要有哪些?
大豆油亦称豆油,是由大豆制取的油,是世界上产量最大的食用油。大豆油中饱和脂肪酸约占10%,其余主要是以油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%~59%,油酸18%~28%,α-亚麻酸5%~11%。